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Nous qui n’avons jamais caché notre amour pour la randonnée, ni pour la bière (on vous rappelle qu’on quand même passé un mois dans les Ardennes en camping-car !) voici un livre coup de coeur : Rando bière en France ! Plus fort que l’accord mets-vins, l’accord randos-bière ! Un concept découvert grâce à deux « petits Suisses », Fabienne et Benoît, du blog Novo Monde, que nous avons suivi sur la côte d’Opale (Pas-de-Calais) pour une balade entre Wissant et le cap Blanc Nez. Les auteurs, l’ouvrage Randos bière, les caps, la mer, la dégustation… On vous raconte tout de notre expérience et revenez bientôt, on vous prépare même une vidéo sur notre chaîne YouTube

Rando bière en Suisse, en Belgique… et en France !

 

Tout à commencé, un mardi soir à Lille, au bar-restaurant le Lovibond à l’occasion d’une soirée en marge du salon des blogueurs de voyage (WAT 19) auquel nous participions pour la deuxième fois. Cette année, nous avons participé à un blog trip sur Lille-Métropole, nouvelle capitale mondiale du design 2020, vous avez vu notre article et notre vidéo ? Fabienne et Benoît Luisier avaient convié pas mal de blogueurs autour d’une mousse, histoire de présenter leur nouveau livre :  Rando-bière en France. Tous deux sont Suisses, férus de voyages et de randonnées et ont tout lâché en 2014 pour faire un tour du monde. De là est né leur blog, Novo Monde où ils partagent avec passion et rigueur leurs voyages et leurs conseils. De retour de ce périple de 19 mois, ils ont même sorti leur premier livre Destination Tour du Monde : tout laisser tomber pour le voyage . Le couple partage leur expériences de tour du monde et donne des conseils à ceux qui voudraient tenter l’aventure (on vous le recommande pour son esprit de synthèse et pour les illustrations de Florian Bellon).

 

fabienne benoit novo monde

Fabienne et Benoît Luisier (Novo-monde), auteurs du livre Rando bière en France.

 

Après un Tour du Monde, ils (re) découvrent leur propre pays : la Suisse

 

Puis, il leur est arrivé ce qui arrive à beaucoup de globe-trotters… Comme une envie de prolonger la découverte près de chez eux. Ils ont notamment pu le faire grâce à un drôle de guide, Rando-bière en Suisse, glané au retour de leur tour du monde :  « Chaque week-end on ouvrait le livre au hasard et on se disait : allez c’est parti ! », mime Fabienne. Ensuite, l’ouvrage s’est même exporté dans le plat pays (voilà qui nous donne une nouvelle bonne raison d’y retourner !). Rando-bières en Belgique a été rédigé par Pauline Moulin, alias Madame Bougeotte, une autre blogueuse de voyage qui a également testé avec nous cette randonnée bière sur la côte d’Opale.

 

madame bougeotte pauline moulin

 

Quand Helvetiq, l’éditeur du livre, a proposé à Fabienne et Benoit de travailler sur ce projet de randonnées-bières en France, le couple n’a pas hésité très longtemps. Ils sont partis 5 mois sur les routes et les chemins français, à la rencontre de paysages fascinants et de brasseurs passionnés. Alors comme on est curieux, on avait forcément envie de leur poser des questions sur leur expérience…

 

livres randos bière

Les 3 livres randos bière : Suisse, France et Belgique ! (Photo Helvetiq)

70 itinéraires variés de randonnées en France

 

Pour ce livre, Fabienne et Benoît ont parcouru plus de 1400 km, visité 83 brasseries et dégusté 167 bières différentes dans les brasseries françaises…  Le tout, sans dévoiler l’objet de leur visite, « pour ne pas fausser l’accueil, ni créer des déceptions« . Même si, « quand le courant passait bien » les deux Suisses tombaient le masque.  À la sortie, ils ont retenu 70 itinéraires : de la « marche revigorante » (moins de 10 km) à la bonne randonnée (plus de 20 km) !

 

cap blanc nez randonnée

Des balades à proximité de microbrasseries

Toutes les informations des marches sont détaillées dans l’ouvrage Randos-Bière en France : difficulté, durée, dénivelé, curiosités… Les parcours ont été choisi pour leur beauté, leur variété et se terminent donc toujours, à proximité d’une microbrasserie. Ce qui n’était pas toujours évident. Il leur est arrivé de tester des randonnées incroyables, mais de ne pas trouver de brasseries suffisamment proches de l’itinéraire…  « Il fallait au moins qu’il y ait un point de vente, un endroit sympa où faire une dégustation, pour conserver l’esprit » , indique Fabienne de Novo Monde.

 


Des randonnées bière sur votre téléphone portable !

En commandant les livres randos-bière sur la boutique de l’éditeur (Helvetiq), vous pourrez télécharger gratuitement les fichiers GPX des randonnées. Avec des applications mobiles gratuites (iOs et Android) comme ViewRanger, Visorando ou encore Maps.me, vous pourrez les avoir toujours avec vous, sur votre téléphone portable.


« Ce qui frappe c’est l’incroyable diversité des paysages en France »

« Nous avons eu de gros coups de coeur pour le Périgord, la Bretagne, la Haute-Savoie, qui ressemble un peu plus à ce qu’on a habitude de voir en Suisse, mais également l’arrière pays niçois, le Mercantour et l’Alsace aussi, qui possède un charme fou ! On a fait des balades dans les vignes… et on finissait dans des brasseries. », ironisent les deux complices.

 

Dans l’univers des brasseries artisanales françaises

 

Des bières légères après une longue marche ?

 

Comme les randonnées, les bières sont décrites avec soin : couleur, nez, goût. « Ce sont des ressentis qui nous sont propres. De manière générale, on s’est portés sur des bières légères et rafraîchissantes, blondes, blanches, ambrées. Parce qu’on n’a pas forcément envie d’avaler une Stout après une longue marche ! », nous confie Benoît. On est d’accord ! Quoi que, on en connait certaines qui feraient l’affaire… 

 

point de vue cote opale

Le monde brassicole : une créativité débordante

 

Toujours est-il qu’on avait bien envie de savoir si, comme le vin, la bière était une question de terroir. Et Novo Monde possède son avis sur la question :  « Je crois qu’il est plus question de la personnalité des brasseurs, relève Benoît. Bien sûr, on a l’exemple de ce brasseur niçois qui ajoute des pois-chiches dans sa recette ».  « Ou celui de Porquerolles qui ajoute les herbes de l’île ! » , complète Fabienne. Ce qu’ils décrivent surtout au fil de notre discussion, c’est la créativité débordante et inhérent au domaine brassicole. Et celle-ci, remarque Fabienne, ne se limite pas au brassage,  « il est aussi question du design des étiquettes, moins conventionnelle que le vin par exemple, la personnalité du brasseur s’y retrouve aussi ». 

 

Brasseries en France : 200 en 2007, 1230 en 2019 !

 

Le nombre des microbrasserie est en pleine expansion en France. Grâce à nos « petits suisses », on apprend que l’on est passé de 200 brasseries en 2007, à 1230 aujourd’hui ! Les brasseurs sont avant tout des passionnés, mais les profils sont variés. Il y a ceux qui ont appris dans des écoles, ont brassé au Canada, aux Etats-Unis, en Belgique. Il y a aussi des profils d’ingénieurs, qui ont changé radicalement de cap.  Fabienne et Benoît pensent notamment à ce viticulteur reconverti, cet autre brasseur, qui organise des concerts dans son domaine.

Ils ont rencontré une femme brasseur dans la Loire

 

Ils songent aussi à Anne-Laure Pelloux Prayer Molle (Brasserie de la Loire), biochimiste de métier,  l’une des rares femme brasseur dans un univers encore très masculin.  « Il est plus courant de voir les hommes à la tête d’une activité et la compagne assurer la communication, la comptabilité. Ici, c’est différent. Elle a créé un réseau pour permettre à d’autres brasseuses de percer dans la  profession. C’est une personnalité vraiment marquante et la philosophie de Randos-bière en France, c’est justement de pousser les gens à la découverte et aux rencontres », explique Fabienne.

 

 

Wissant – Cap Blanc-nez : une rando bière à couper le souffle 

 

Vous imaginez bien que tout ça nous avait et mis l’eau à la bouche et vous nous voyez venir ! Comme Fabienne et Benoit nous avait proposé de participer à un blog-trip (encore un !) sur la Côte d’opale ( l’une de leurs balades préférées) en compagnie d’autre blogueurs voyage ( Rencontre Le Monde – Marche et rêve –  A ticket to rideDreams WorldBons baisersLa Grande Déroute – Yummy Planet  Les Géonautrices –), nous avons pris le train de Calais jusqu’à Fretun pour un week-end. À la sortie, une navette de Pas-de-Calais Tourisme nous attendait pour nous conduire jusqu’à Wissant, afin de poser nos affaires à l’Hôtel de la baie et partir pour 7 kms de marche jusqu’au Cap Blanc-Nez.

kyte surf

Sur les plages de sable du Pas-de-Calais

Comme il était déjà tard, l’itinéraire a été réduit pour tenir compte des heures des marées et ne pas arriver trop tard à la brasserie . Avouez que ce serait dommage ! La boucle de 17,6 km part normalement du centre-village de Wissant, passe ensuite par l’intérieur des terres, avant de prendre le chemin sablonneux pour revenir jusqu’au point de départ.

  • Attention : consultez les horaires des marées en vue de randonner à Wissant : www.maree.info/6

 

 

Côte d’Opale : les falaises victimes de l’érosion

Nous avons déjà eu un bel aperçu des richesses de la côté d’Opale. La mer venant endimancher la plage, ces dégradés de sable et d’eau, comme une toile constamment repeinte par les marées. Le vent, moteur des chars à voile, qui nous procure au passage une bonne bouffée d’air pure.  Ces bunkers qui jalonnent le long du parcours et ses falaises grignotées par l’érosion ! Les quelques maisons du bord sont en sursis ! Nous empruntons le sentier du littoral, totalement épargné par le béton.

 

érosion cote maisons

Les Deux Caps, une balade sur un Grand site de France

Séverine, notre guide pour l’occasion, nous informe que le site des Deux Caps est classé depuis 1960 « Grand site de France » au titre des efforts fournis par l’ensemble des acteurs – y compris le monde agricole, très présent sur la côte – pour protéger et préserver ce paysage exceptionnel.

 

vache nuages

Des panoramas grandioses au Cap Blanc-Nez et Cap Gris-Nez

Cette démarche est facilité par la vocation militaire, du Cap Gris-Nez (que nous avons découvert le lendemain en vélo électrique), lieu de surveillance du traffic du détroit de la Manche.  Arrivés au Cap Blanc-Nez, un panorama grandiose s’ouvre à nous. En théorie, la randonnée se poursuit dans les terres. Mais soyons honnêtes, une navette est venue nous chercher pour nous acheminer jusqu’au village de Tardighen, à 4 km de Wissant.

 

 

La brasserie des 2 Caps : Christophe Noyon, brasseur passionné

Comme on dit : « après l’effort le réconfort ». Si vous avez bien suivi notre cheminement jusqu’à présent, voici comment se termine une randonnée avec Randos-Bière en France : direction la Brasserie des 2 Caps chez Christophe Noyon. Visite de la brasserie au programme suivie d’une dégustation de bières et de fromages. Au menu, la Blanche de Wissant, bière de couleur blé, très rafraîchissante et un brin fruité. Mais on vous le confie, nous en avons goûté d’autres : la 2 Caps, la Belle Dalle et la Noire de Slack (notre préférée !). Nos valises étaient déjà pleines à craquer, mais finalement, on trouve toujours de la place pour ramener quelques bouteilles de bière !

christophe noyon brasserie des 2 caps

 

On termine la journée dans un estaminet !

Christophe brasse depuis 2003. C’est une solution qu’il a trouvé pour pérenniser les activités de la Ferme du Domaine de Belle Dalle. Ses bières, élaborées à partir d’une seule variété d’orge de printemps, proviennent exclusivement de son domaine, ce qui est plutôt rare chez les brasseurs. Sa bière se retrouve dans les bars et restaurants de la côte, dont le Presbytère, Estaminet de Tardighen où nous avons prolongé la dégustation autour d’un repas, avant de nous jeter dans les bras de Morphée.  Le grand air ? Ça fatigue !

Texte, photos, vidéos : Pauline Moiret-Brasier & Simon Daval

Blogtrip organisé en avril 2019 par Pas-de-Calais Tourisme et Novo Monde.

 


Où acheter les livres Randos bière ?

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Pour les joueurs : Beeriq, le jeu sur la culture brassicole

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Venir sur la Côte d’Opale en transports en commune :

 


Pour découvrir les Deux Caps : louer un vélo électrique !

D’avril à octobre, la Maison du Site des Deux Caps à Audinghen propose la location de vélos classiques ou à assistance électrique à la journée ou à l’après-midi. Tarifs de location: 15 € la demi-journée (de 14h00 à 17h00) ; 20 € la journée (de 10h00 à 17h00). Une autre façon originale et sympathique d’aller explorer les environs.

 

champ colza vélo


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